Tereyağlı Tatlı Ekmek

Tereyağlı Tatlı Ekmek (Porto Riko’ya ait Mallorca ekmeği)
3 su bardağı un sevdeyemek
3/4 su bardağı süt
1 yumurta
60 gr yumuşak tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru maya
4 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN

50 gr yumuşak tereyağı
Pudra şekeri
Bir kaseye süt, şeker, tuz ve mayayı ekleyin ve karıştırın. Yumuşamış tereyağını ve unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Homojen bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini streç film ile kapatın, oda ısısında bir saat mayalanması için bekleyin.
Daha sonra tezgaha biraz un serpin ve hamuru alın. Hamuru 24×44 santimetre ölçülerinde dikdörtgen oluşturcak şekilde açın. Hamurdan yatay şekilde genişliği 3 santimetre olacak şekilde 8 eş parça oluşturun. Kestikten sonra üzerlerine tereyağını sürün. Oluşan şeritlerin bir

Tereyağlı Tatlı Ekmek

ucundan başlayarak görselde gösterdiğim gibi yuvarlayın ve tepsiye dizin. Üzerini örtün ve yarım saat mayalanması için tepside bekletin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık yarım saat, üzerleri altınımsı bir renk alana kadar pişirin. Çörekler fırından çıkar çıkmaz üzerlerine erimiş tereyağını sürün, bir dakika sonra da pudra şekerini serpin. Afiyet olsun