Tam Tutan Garatili Su Böreği Tarifi

Tam Tutan Garatili Su Böreği Tarifi
Sponsorlu Bağlantılar

Tam Tutan Garatili Su Böreği
Hamur Malzemesi (2 tepsi için) @cahide_sultan/
6 adet yumurta
1 fincan su
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
5-6 su bardağı arası un
Aralara sürmek için
150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
Peynir olarak: orgü peynir, beyaz peynir ve biraz da tulum peyniri karısık kullandım. Maydanoz da ekledim
HAZIRLANIŞI

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur elde edin hamur hala ele yapısıyorken un eklemeyi bırakın.
Hamuru 15 bezeye ayırıp üzerini bir poşetle örtün yarım saat dinlendirin.
Dinlenen bezeleri un serperek açın. Yufkanın kalınlıgı boreklik hazır yufkadan cok az daha kalın olmalı.
Büyük bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. İçine yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ekleyin.
Yufkaları teker teker haşlayın. Kaynayan suya yufkayı bıraktıktan sonra kevgir ve hafif hafif karıstırarak 10-15 saniye kadar haslayın.
Haşlanmış yufkayı soğuk su dolu bir kaba alın. Soguyan yufkayı alıp elinizle asağı dogru sıvazlayarak fazla suyunu sıkın.Yağlanmış tepsiye önce haşlanmamış bir adet kuru yufka serin üzerine erimiş tereyağından gezdirin. 4 kat olana kadar, haslanmış yufka serip, tere yagı gezdirin.
Orta kısma peynirli içi doseyip uzerine tekrar 4 kat yufka serin.
En uste sadece tereyağı sürüp önceden ısıtılmıs 180 derecelik 30 dk pisirin. Kızarmaya basladıktan sonra ısıyı 160 dereceye dusürüp 30 dk daha pisirin.

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Derece ve pisme suresi fırından fırına değisiklik gösterebilir.
Güzelce Kızaran böregi fırından aldıktan sonra üzerine elinizle hafifce su serptim veya spreyli sise ile su sıkın. Bir ortü örtün.
Hiç su sıkmasanızda olur.
1 saat dinlendirip dilimleyerek servis edin. Afiyet Şifa olsun

İLGİNÇ HABERLER
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

error: Content is protected !!