Tam Kıvamında Cheesekek

Tam Kıvamında Cheesekek
Sponsorlu Bağlantılar

Tam Kıvamında Cheesekek tubasarkhome
Tabanı için
2 paket burçak bisküvi, yada 1 paket bastogne koekjes (Hollanda’da olanlar için)1 kaşık reçel
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
Sosu için
250 gram mascarpone
250 gram labne (mascarpone kullanmayacaksaniz yerine 500 gram labne peyniri de kullanabilirsiniz)
200 gram sıvı krema
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
3 tane yumurta
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
2 paket vanilya

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

Üstü için:
200 ml krema130 gram bitter yada sütlü cıkolata
Cıkolatalı cheesekekin yapılışı
1. Öncelikle tabanını hazırlayalım. Bunun için bir kaba makineden geçmiş bisküvileri, eritilmiş tereyağını ve bir kaşık reçel ilave edip iyice karıştıralım. 2. Daha sonra kelepçeli kalıbın kenarlarını folyoyla kaplayalım.
3. Biskuvi karışımı dökelim pasta çemberimize.
4. Bisküvilerin üzerine iyice bastırarak ezelim ve ince bir katman elde edelim.
5. Tabanın ilk katmanı olan bu katmanı buz dolabında yarım saat kadar dinlendirelim.
6. Bu sırada oda ısısında olan (bütün bu malzemeler oda ısısında olmalı )labne peynirini, mascarponeyi, yoğurtu ve kremayı iyice çırpalım.
7. Daha sonra, şeker, vanilya şekerini, 3 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı unu ilave edelim ve 2-3 dakika daha çırpalım.

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

8. Sonrasında teker teker yumurtaları ilave edip yine çırpalım.
9. Buzdolabından kalıbı çıkartalım ve hazırladığımız karışımı bu kalıba dökelim.
10. Kalıbımızı bir kaç kez tezgaha vuralım.
11. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede yaklaşık 60 dakika arası pişirelim.
12. Fırının alt bölümüne de yarıya kadar su dolmuş bir borcam yerleştirmeyi unutmayın. Cheesekek pişince kenarları pişmiş ortası hafif sallanıyor olacak.
13. Çıkolata sosu için tavaya krema alalım ve kaynatalım. Sonra altını kapatıp İçine çıkolatayı ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım. Cıkolata sosu hazır olunca ılımaya bırakın.
14. Soğumüs cheesekekin üzerine ılımış cıkolata sosunu sürelim ve en az 5 saat buzdolabında bekletelim. 1 gece bekleyince kıvamı daha güzel oluyor.

Sponsorlu Bağlantılar
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.