Tahinli Fıstıkpare

Evdekiler şerbetli bir tatlı yapsan diye istekte bulununca ortaya bu tahinli nefis fıstıkpare çıktı. Tarifi yarın paylaşırım diye düşünürken hikaye de paylaştıktan sonra o kadar çok kişi tarif istedi ki belki hemen yapmak isteyen olur diye (kendimden biliyorum ?) paylaşayım dedim. Umarım yapar beğenirsiniz.

Tahinli fıstıkpare

110 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı toz antep fıstığı
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 damla vanilya ekstratı
1,5 su bardağı un

Şerbeti için

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Çeyrek limon suyu

Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğutalım. Bunun için şeker su ve limon suyunu kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı orta yüksek ateşe alıp 10-12 dk daha kaynatmaya devam ediyorum. Soğuması için kenara alıyorum.

Fıstıkpare için un hariç yumuşamış tereyağı ve diğer tüm malzemeleri karıştıralım. Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğuralım ardından şekil verelim. İster benim gibi isterseniz yuvarlak şeker pare gibi şekil verebilirsiniz. 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dk da pişiyor. Fırından alınca 2 dk bekletiyorum ardından şerbeti tatlıların üzerine gezdirerek döküp üzerine bir tepsi kapatıyorum. Şerbeti güzelce çekiyor böyle olunca. Servis ederken üzerine biraz daha fıstık serpiyorum. Afiyet olsun ☺️