Soğan Kebap

Soğan kebabı
Yine yöresel lezzetlerimizden harika bir yemek
Kış aylarının vazgeçilmezi vitamin ve şifa kaynağı lezzetli bir yemek
Malzemeler mutfagimdanlezzetler27
750 Gr yağlı koyun kıyma
3 kg kebaplik soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı pul biber
Tuz
Sos için

Bir yemek kaşığı salça
Bir çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Bir çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
Kıyma, tuz, karabiber ve pul biberi bir kaba alarak güzelce yoğurun.
soğanların baş ve uç kısmını kestikten sonra en üstteki kabuğu soyun. Soğanları tamamen ayırmadan ortadan ikiye kesin.
15 dakika suda bekletin

Soğan KebapSoğanların arasına köfte yerleştirerek tepsiye dizin.
Salça ,yağ,pulbiber,nar ekşisi ve suyu karıştırarak köftelerin üzerine gezdirin
Tepsinin üzerini önce yağlı kağıt sonra folyo ile kapatinki köfteler yanmasın
İster mahalle fırınına ister evde pişirin
Önceden ısıtılmış 180derece fırında pişirin.