Sodalı Peynirli Börek

Sodalı Peynirli Börek
6 yufka
2 yumurta
2 su b. Süt
1 su b. Sıvıyağ
Üzerine; 1 şişe maden suyu
İç harç : peynir (beyaz peynir ve lor karışık kullandım)
1 tutam kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı; yumurta, süt ve sıvıyağ derin bir kase içinde karıştırılır. İlk yufka yağlanmış tepsiye kuru olarak serilir. Diğer yufkalar iri parçalara bölünerek hazırlanan karışıma daldırılır ve tepsiye serilir orta katına peynirli iç harç koyulur. Son yufka da kuru olarak olarak serilir ve dilimlenir.

Kalan sos ve 1 şişe soda üzerine dökülür en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirilir (vaktiniz varsa bir gece önceden dinlendirin) 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirilir.