Tam Tutan Poğaça Tarifi

Pogaca tarifi
100 gram tereyağı nerminyazilitas
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
4-5 su bardağı un kontrolu ekleyin
İçi için
150 gram beyaz peynir
Üzerine sürmek için
2 yumta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Üzerine haşhaş veya susam,çörek otu

Yapılışı:
Karıştırma kabına Erimiş tereyağı, su, süt, maya ve şekeri ekleyip karıştırın üzerine tuz ve unu yavaş yavaş ekleyin yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp yarım saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru 20 eşit beze yapın bezeleri 5 dakika dinlendirin dinlenen bezeleri ters çevirip baş parmağınızın kenarıyla ortasına bastırın.
Ortasına peynir koyup kapatın tekrar ortasına bastırın videoda olduğu gibi yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

Üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Üzerine iki yumurta sarısı çok az süt ile karıştırıp sürün.
Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçaların üzerine 5 dakika nemli bir bez kapatın. Afiyet olsun