Şeritli Açma

AÇMA…..??

Malzemeler….
7-7,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ cookwithmelek
1,5 çay bardağı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya (yaş maya da olur)
2 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı doğal sirke
İçine sürmek için yumuşamış tereyağı veya kase margarin
Üzerine sürmek için yumurta sarısı
Çörekotu

Yapılışı…..
Tereyağ ve yumurta sarısı hariç tüm malzemeler karıştırılır, hamur yapılır. Hamurun üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır. Oda sıcaklığına göre değişir. Kabaran hamur az bir yoğurulup gazı alınır. istenilen büyüklükte yuvarlak bezelere ayrılır. Bezeler elle açılarak üzerine yumuşamış tereyağ sürülür. Yağ içerde kalacak şekilde rulo yapılır. Döndürerek halka şekli verilir. Yağlı kağıt serili tepsi üzerine

dizilir. Tepside tekrar mayalanmaya bırakılır. Kabarınca üzerine yumurta sarısını sürüp çörekotu serpip, 180 derecede ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir…..