Şerit Poğaça

29.06.2020
1.082
Şerit Poğaça
Sponsorlu Bağlantılar

Şerit Poğaça
Malzemeler =
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı maden suyu
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
3 bucuk-4 su bardağı arası un(kontrollü ekleyin)
Sonradan eklemek için 1 yemek kaşığı dolusu oda sıcaklığında tereyağ

 

Şerit Poğaça

Şerit Poğaça

 

Sponsorlu Bağlantılar

İç harcı için
Çökelek veya beyaz peynir
Üzerine =
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt kaşığı süt
‼️Kullandığım çay bardağı ölçüm =100 ml
‼️Kullandığım su bardağı ölçüm =200 ml

Şerit Poğaça

Şerit Poğaça

Hazırlanışı =
Un ve hariç diğer malzemeleri Yogurma kabına alıp şeker eriyene kadar karistiralim.
Üzerine yavaş yavaş unu ve tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
Son olarak hamuru toparladıktan sonra 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ ekleyip tereyağını hamura güzelce yedirelim.
İlk başta hamur cıvık gibi olacak bu sizi korkutmasın yogurdukça kıvama gelecek.
Bu şekılde hamurun kıvamı daha güzel elastik olacak.
Daha sonra hamurun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapalım.
Yaptığımız Bezeleri hafif un serpmiş olduğumuz tezgahta tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Bir rulet le yada bir bıçakla ortadan ikiye keselim

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Uç kısımlarına peynir koyalım.
Uç kısmından başlayarak yarıya kadar saralım.
Kalan kısmına ruletle kesikler atalım ve kalan kısmıda uç kısmı sivri olacak şekilde saralım
Yaptıktan sonra Dondurma külahına benziyor görünümü
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş en büyük yuvarlak borcama sivri yeri orta kısma gelecek şekilde yerleştirelim.
Tüm hamuru aynı şekilde yaptıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüp 40-45 tepsi mayası için bekletelim.
Daha sonra üzerine yumurta sarısının içine biraz süt koyup çırpalım ve bolca sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının alt rafında güzelce kızarana kadar pişirelim
Üzeri çok çabuk kızarıyor oyuzden fırının alt rafına yakın koyarsanız daha iyi olur
Poğaçamız hazır afiyet olsun hilalin_mutfagi_‘na tesekkurler.

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.