Portakal Tatlısı Tarifi

Portakal Tatlısı Tarifi (Tam Ölçülü, Şerbetli ve İçi Cevizli)
Portakal aromasıyla mis gibi kokan, içi ceviz dolgulu ve şerbetini tam çeken ev yapımı portakal tatlısı tarifi, çay saatleri ve misafir sofraları için ideal bir lezzettir. Dışı kızarmış, içi yumuşacık bu tatlıyı mutlaka deneyin.
Portakal Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru için:
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 su bardağı un
İçi için:
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2–3 damla limon suyu

Portakal Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şerbetin Hazırlanışı
Şeker ve suyu tencereye alın, ara ara karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanışı
Un hariç tüm hamur malzemelerini derin bir kaba alın.
Karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyerek yoğurun.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
İç Harcın Hazırlanışı
Ceviz, toz şeker ve tarçını bir kasede karıştırın.

Şekil Verme
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizde açın, ortasına cevizli harçtan koyun.
Kapatıp yuvarlayın.
Pişirme
Tatlıları borcam ya da fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Şerbetleme
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, ılık şerbeti gezdirin.
Şerbetini çekmesi için dinlendirin.
Püf Noktaları
Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalıdır
Portakal kabuğunu beyaz kısmına gelmeden rendeleyin
Tatlılar üst üste dizilirse daha yumuşak kalır