Yaprak Sarması

YAPRAK SARMASI
500gr salamura yaprağı
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
3 adet soğan
1 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon
Karabiber,pulbiber,yenibahar,kimyon,nane,maydanoz,tuz

YAPILIŞI
Yapraklarımızı sıcak suda bekletip tuzunun çıkmasını sağlayın Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun üzerine rendelenmiş domates ekleyin karıştırmaya devam edin.Yıkanmış bulgur ve pirinçleri ilave edip kavurmaya devam edin.Üzerine baharatlarını,tuzunu ve maydanoz ekleyip karıştırın.Çok az su ilave edip hafif içimizi pişirelim.

Yaprakların geniş tarafına koyarak saralım ve tenceremizin tabanına kemikli et koyup yaprakları dizip üzerine biraz yağ gezdirip yarım limon sıkıp üzerlerini geçecek kadar sıcak su ilave edip üzerine bir tabak kapatıp pişirelim.
AFİYET OLSUNsuzaninmutfakdunyasi ‘na tesekkurler.