Patlıcan Çiçeği

Herkese Merhabalar..
Bugün size tarifini ilk defa duyacagınız bir yemek tarifi vereceğim
Resimdeki gördügünüz yemegin adı “KÖFTELİ PATLICAN ÇİÇEGİ”
Bu akşam Ramazan sofranızda görmek isterseniz buyrun “KÖFTELİ PATLICAN ÇİÇEGİ”nin tarifi
Malzemeler nevinin_mutfagi21
✅250 gram kıyma
✅2 ince ekmek dilimi ufağı
✅Karabiber
✅Pulbiber
✅Tuz
✅1 küçük doğranmış soğan
✅6 adet orta boy patlıcan
✅3 adet domates rendesi
✅Sivribiber
✅Kırmızıbiber
✅1 yemek kaşığı domates salçası
✅Yarım yemek kaşığı biber salçası
✅1 çay bardağı su

YAPILIŞI
Kıyma ,ekmek ufağı ve baharatlar ilave edilerek iyice yoğurulur.
Patlıcanlar saplarıyla şeritler halinde kesilerek uzunlamasına yelpaze gibi dilimlere ayrılır.Az sıvı yağla hafif kızartılır.
Kıymadan yaptığımız köfteler patlıcanların yelpaze sayısına göre yuvarlak toplar yapılır Patlıcan yelpazelerine köfteler sarılır ve çiçek gibi dizilir.Biberlerde hafif kızartılır.
Üç domates rendelenir 1 yemek kaşığı domates salçası yarım kaşık biber salçası 1 çay bardağı suda ilave edilerek pişirilir ..

Hazırladığımız köfteli patlıcan çiçeklerimizin üstüne veya kenarına hazırladığımız domates sosu dökülür. Biberler ile domateslerle süslenip fırında pişirilir.
Pirinç pilavı ile servis edilir.
Afiyet olsun