Portakal Reçeli

Portakal Reçeli ferista.him
?1 su bardağı portakal suyu
?1 su bardağı su
?4 su bardağı şeker
?5 portakal kabuğu

Yapılışı

Portakal kabuklarını ince ince doğrayın ve beyaz kısımlarını alın. Rulo yapıp yorgan iğnesine pamuk iplik geçirerek ipe dizin. Bir gün boyunca aralıklarla suyunu değişerek suda bekletin (yaklaşık 10 defa) Ertesi gün suyu tekrar değiştirerek 5 dk kaynatın. Suyu dökün tekrar su ekleyin kaynatın ve bu işlemi 5 kere tekrar edin. (Bu işlemin amacı portakal kabuğunun acı suyunun çıkması) suyu süzülen portakal

kabukları bir kenara alınır. Bir tencereye su, portakal suyu ve şeker koyularak 5 dk kaynatılır. Kaynayan şerbete portakal kabukları eklenerek takribi 30 dk pişirilir. (İri baloncuklar oluşana kadar) hafif ılınınca ipliği çıkarılır ve bir kavanoza alınır. Afiyet olsun…