Poğaça

Merhaba herkese, Poğaçaların puf puf olması için püf noktalarınız var mı, bana sürekli dm’den yazıyorlar, işin aslı tam da videolardaki gibi yapıyorum, size söylemediğim bir sırrım yok, ama nedense en çok bu soru soruluyor, sizlerin yorumlarını alayım, yumuşacık poğaçanın püf noktası nedir ?sorunun ardına tarifi de yapıştırayım ?Yoğurtlu puf puf poğaça tarifi ☺️✌?♥️ Hamuru için;

1 su bardağı yoğurt yaseminatalar

1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
Yarım su bardağı ılık su (100 ml)
1 adet yumurta akı
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un
İç harcı için;

1 kase lor peyniri, kaşar peyniri, maydanoz karışımı
Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu
Hazırlanışı

Karıştırma kabına ılık su, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtanın akını ekleyerek tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
Unun bir kısmını, instant maya, şeker ve tuzu da ekleyerek malzemeleri elimizle karıştıralı ve hamuru yoğurmaya başlayalım. Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edelim.
Hamurumuz toparlandıktan sonra üzerini streç film ile kapatıp temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda mayalanan hamurumuzun üzerinden streci çıkartalım ve hamurun havasını çıkardıktan sonra tezgaha alarak son kez toparlayalım.
Hamurumuzu bir bıçak ya da hamur kesici yardımıyla önce 2 ardından her parçayı da 12 eşit parçaya bölelim.
Hamur parçalarını elimizde yuvarlayalım ve beze haline getirelim.

Bezelerden 1 tanesini alalım, elimizle bastırarak genişletelim. Ardından ortasına iç harcından koyalım ve D şeklinde kapatarak kenarlarına bastıralım. Diğer bezelerimizi de aynı şekilde hazırlayalım.
Şekillendirdiğimiz poğaçalarımızı fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde dizelim.
15 dakika kadar poğaçalarımızı tepsi mayası için dinlendirelim.
Ardından poğaçalarımızın üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim ve önceden
ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen poğaçalarımızı fırından alalım, servis edelim.