Pırasalı Soya Soslu Makarna

PIRASALI SOYA SOSLU MAKARNA
(SURİNAAMSE MACARONİ)   z.e.e.i
1 paket spagetti veya çubuk makarna
1 kilo pırasa
3 adet kapya biber
1 adet tavuk göğsü
1,2 adet madame jeanette biberi
1 su bardağı kadar sıvı yağ
1 su bardağı kadar soya sosu
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle tavuk göğsünü güzelce yıkayıp haşlanması için bir tencereye alarak üzerine su koyup haşlıyoruz…
Haşlanınca biraz irice didikliyoruz…
Diğer taraftan makarnamızı da haşlıyoruz…
Haşlanınca süzerek soğuk su dolu bir kapta 7,8 dakika kadar bekletiyoruz…
Makarnamızı tekrar süzüyoruz…

Pırasamızı yarım cm kalınlığında ince kıyım kesiyoruz…
Ardından güzelce yıkayıp süzüyoruz…
Kapya biberimizi ve madame jeanette biberimizide doğruyoruz…
Yalnız madame jeanette biberini doğrarken dikkatli doğruyoruz…
Çok (tatlı) acı bir biberdir…
Geniş bir tavaya önce sıvıyağ ardından da pırasayı koyup kapağını kapatarak bu şekilde pişmeye bırakıyoruz…
Pırasaların diriliği gidince biberlerimizi ekliyoruz …
Bu şekilde biraz daha pişiriyoruz…
Ardından haşlayıp didiklediğimiz tavuk göğsünü ve soya sosunu ilave edip karıştırıyoruz…
Kapağını kapatıp soya sosunun biraz çekmesini bekliyoruz …
Sosumuz biraz çekince haşlanmış spagetti makarnamızı ilave edip bu şekilde de biraz pişirmeye devam ediyoruz…
Makarnamızın rengi dönüp sosunu da güzelce çekince ocaktan alıp sıcak sıcak servis ediyoruz…

AFİYETLER OLSUN…
NOT:
Çok acı seviyorsanız madame jeanette biberini iki tane kullanın…
Ben bir tane kullanıyorum …
Soya sosunun içerisinde tuz var onun için tekrar tuz kullanmadım ,siz tadına bakıp ona göre ayarlayabilirsiniz.