Peynirli Şerit Poğaça

Peynirli Şerit Poğaça tubasarkhome
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 yumurta akı(sarısı üstüne)
1 yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
İçine: gerektiği kadar peynir, maydonoz

1. Mayayı ufalayalım ve bir kaba alalım. Sütü, sıvıyağı, suyu mayanın üstüne dokelim. Sonrasında şekeri tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
2. Azar azar unu ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
3. Hamurumuzu 2 kat olana kadar yaklaşık 1-1,5 saat mayalandıralım.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alalım.
5. Hamurumuzu açalım elimizle.

6. Bir ucuna bıçak yardımıyla yada şekil veren bir aparatla sekil verelim.
7. Öbür tarafına peynir koyalım ve bu taraftan rulo yapıp ay şekli verelim.
8. Fırın tepsisine dizip yumurta sarısı sürelim ve 180 derecede pişirelim.