Patatesli Tepsi Börek

PATATESLİ BÖREK
İç malzemesi:
6-7 adet haşlanmış patates,
3 orta boy soğan, eldegulunsofrasi
1 kaşık salça,
tuz,karabiber ve pul biber,
sıvı yağ.

Sıvı harç:
2 yumurta,
1 su bardağı süt,
1 su bardagından bir parmak eksik sıvı yağ

Patatesli Tepsi Börek

6 adet yufka(benim tepsi 4 yufkayı aldı diğer 2 yufkayı da sarıp dondurucuya koydum).

Yapılışı:Sıvı yağda soğanı kavurup salça tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz sonrada elimizde ezdiğimiz haşlanmış patatesi de ekleyip ocağı kapatıp iyice karıştırıyoruz.2 yumurta , 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı iyice çırpıp sıvı harcı hazırlıyoruz.Yufkayı düz bir zemine serip sıvı harçtan bir küçük kepçe üzerine döküp iyice yufkanın her tarafına sürüyoruz.Yufkayı alt üst sağ ve solundan içe doğru katlayıp dikdörtgen şekline getiriyoruz ve ortadan kesiyoruz katlarken tepsinizin boyuna göre katlayın ki tepsiye sığsın.İki kenarına patatesli içten koyup rulo yapıyoruz.Sonra da tepsiye yerleştiriyoruz.Tüm yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.Sıvı harçtan biraz kalıyor isterseniz bir

yumurta kırın isterseniz sadece artan harcı böreğin üzerine sürüp susam haşhaş çörek otu ne isterseniz serpip istediğiniz boyda kesip 200 derecede alt-üst ısıtıcı da kızarana kadar pişiriyoruz ??Sonrası malum afiyetle yiyoruz?