Patatesli Gül Böreği

PATATESLİ GÜL BÖREĞİ
6 adet yufka .
İC HARCİ İCİN: deryali_lezzetler
6-7 adet haşlanmış patates
2 adet kuru soğan
Maydonoz
Tuz,karabiber,pul biber
YUFKAYİ İSLAMAK İCİN:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu

HAZİRLANİSİ:
Önce patatesli harcimizi hazırlayayım. Soğanları küp küp doğrayıp biraz kavuralim ,baharatlarını da ekleyip kavrulan soğanları haslayip rendeleyip patatesle karıştıralım. Maydonoz da ilave Edip harcimizi hazır hale getirelim.
Yumurta,sut,yoğurt ,sıvıyağ ve kabartma tozunu bir kabın içinde iyice çırpılır.
Yufkalar 4 e bölünür ve her bir parçasına hazırladığımız harçtan bolca sürerek patatesli harçtan ekliyoruz ve rulo şeklinde sarıp gül gibi kiviriyoruz.

Yufkaların hepsini aynı şekilde yapıyoruz. Kalan harcı üzerine dokuyoruz ve 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Arzu ederseniz akşamdan yapıp sabaha taptaze pisirebilirsiniz.
Üzerine yumurta sarısı ve susam ekleyip 200 derecede pişiriyoruz.
Afiyet olsuuun.