Patates Köftesi Tarifi – Dışı Çıtır, İçi Yumuşacık Nefis Patates Köftesi

Hem ekonomik hem de oldukça lezzetli olan patates köftesi, çay saatlerinde, kahvaltılarda ve ana yemeklerin yanında tercih edebileceğiniz harika bir tariftir. Haşlanmış patates, kaşar peyniri, maydanoz ve dereotuyla hazırlanan bu nefis köfteler, galeta ununa bulanarak kızartılır. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olur. Üstelik yapımı da oldukça kolaydır.

Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 3-4 dal dereotu
• Aldığı kadar un
• Tuz
• Karabiber, pul biber ve dilediğiniz baharatlar

Köfteleri Bulamak İçin:

• Galeta unu

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ

Patates Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin veya ezin.
2. Rendelenmiş soğanı ve kaşar peynirini patateslerin üzerine ekleyin.
3. Yumurtayı, ince doğranmış maydanozu ve dereotunu ilave edin.
4. Tuzunu ve baharatlarını ekleyerek bütün malzemeleri güzelce karıştırın.
5. Kontrollü bir şekilde un ilave ederek şekil verilebilen bir köfte harcı hazırlayın.
6. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ellerinizi hafifçe ıslatarak yuvarlak veya yassı köfte şekli verin.
7. Hazırladığınız köftelerin her tarafını galeta ununa bulayın.
8. Tavaya sıvı yağ alın ve kızdırın. Köfteleri orta ateşte arkalı önlü güzelce kızartın.
9. Altın sarısı renk alan patates köftelerini kâğıt havlu üzerine çıkarın.

Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dışı çıtır, içi yumuşacık nefis patates köfteleriniz hazır!

Patates Köftesi Yapmanın Püf Noktaları

• Patatesleri haşladıktan sonra iyice soğumalarını bekleyin.
• Unu kontrollü ekleyin. Harcın çok sert olmamasına dikkat edin.
• Köftelere şekil verirken ellerinizi hafifçe ıslatabilirsiniz.
• Galeta unu köftelerin dışının daha çıtır olmasını sağlar.
• Kızartma sırasında yağı çok fazla kızdırmayın.

Patates Köftesi Yanında Ne İkram Edilir?

Patates köftesini sarımsaklı yoğurt, cacık, domates sosu veya mevsim salatasıyla birlikte servis edebilirsiniz. Özellikle çay saatlerinde ve kahvaltı sofralarında çok sevilen bir lezzettir.

Afiyet olsun!