Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi
Sponsorlu Bağlantılar

Mercimek Köftesi
Malzemeler
1.5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı köftelik bulgur
4.5 su bardağı su
1 adet iri kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı kadar bi. salçası
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze soğan
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

Hazırlanışı
Mercimek çok çok güzel yıkanır tamamen süzülür. Tencereye alınır. Üzerine su eklenir kaynamaya başlayınca kapağı kapatılıp altı biraz kısılır. Düdüklüdede yapabilirisiniz. Ara sıra karıştırarak diri mercimek kalmayıp sapsarı kıvamlı bir hal alıncaya kadar pişirilir. Biraz suyu da kalmış oluyor. Tuzu atılıp karıştırılır ve altı kapatılıp bulgur eklenip iyice karıştırılır kapağı kapatılır. Geceden yapıp bu şekilde sabaha kadar soğuk balkonda veya ılınınca dolaba koyup diğer aşamalarını sabah yapmaya devam edebilirsiniz taptaze ve harika kolaylık.. Veya dinlenince yapımına geçebilirsiniz..Sonraki aşamamarYeşillikler yıkanıp süzülür incecik kıyılıp bir kenarda beklemeye alınır. Derin bir tavaya yemeklik doğranmış kuru soğan ve yağ konulup yumuşayana kadar kavrulur. Ardından salçalar eklenip iyice ezilir ve kavrulup altı kapatılır.

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Şişmiş bulgur mercimek derin bir leğene alınıp ufalanır. Yağlı salçalı harç içine eklenir ve kaşık ile güzelce karıştırılır. Baharatları ve damak tadına göre limon suyu eklenir. Az soluklanınca eliniz ile güzelce yoğurulur. Yeşillikler eklenip yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır. En az yarım saat dinlendirip sonra sıkım yapılır.AFİYET OLSUN neslinin_mutfagi_‘na tesekkurler.

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.