Mayalı Şekerli Pişi

Mayalı pişi tarifi ?
Pişi ya da hamur kızartması, Anadolu’nun farklı yerlerinde farklı isimlerle karşımıza çıkan ama her şekilde lezzetine doyum olmayan bir hamur işi. Kahvaltı sofralarına renk katmasının yanı sıra özellikle kandil günlerinde de bol bol yapılıp eşe dosta dağıtılması adet olan pişi, mayalı hamurla yapıldığında oldukça nefis oluyor. Siz de mayalı pişiyi denemek isterseniz tarifimiz çok işinize yarayacaktır. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler ma_belle_mutfak
Verilen malzeme ölçüsü kalabalık sofralar içindir.Arzu ederseniz yarım ölçüylede yapabilirsiniz.

1 kilo un
2 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar ılık su yaklaşık 500 ml
Kızartmak İçin sıvı yağ
Üzerine isteğe göre toz şeker

Mayalı pişi tarifi Nasıl yapılır?
İlk önce yoğurma kabına su maya ve şeker ilave edilir .Maya aktivleşince üzerine yavaş yavaş un ve tuz ilave edilir.
Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.Hamur üstü örtülü bir şekilde 20 dk dinlendirilir.
Dinlenen hamurdan elimizi unlayarak mandalina büyüklüğünde bezeler alıyoruz.
Elimizle veya merdane ile tatlı tabağı kadar açıyoruz Daha sonra bir çatalla bir kaç yerini deliyoruz.Bol ve kızgın yağda arkalı önlü çevirerek kızartıyoruz.

Diğer bir şekli ise bezeleri biraz daha büyük alarak pasta tabaği büyüklüğünde açıyoruz.Hamur kesici ile börek dilimi şeklinde kesip kızartıyoruz.Ben toz şeker serperek servis ettim siz arzuya göre sade ‘de servis edebilirsiniz afiyet Olsun