Mayalı Patatesli Çiğ Börek

Mayalı Patatesli Çiğ Börek
Malzmeler farkli_yemek_tarifleri
3 su bardağı un
1 bucuk su bardagi ilik su(patates haslanirken suyu atmayalim burada kullanilacak)
1 paket kuru maya 1 yemek kasigi seker 1 tatli kasigi tuz
Ic harci icin
5 tane patates
1 tane sogan
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi karabiber ve kirmizi biber
Nasil yapilir

Patesler pişmeye bırakılır ve piştikren sonra suyunu hamur için ayrilir.Soganlar yemeklik dogranir ve kizgin yagda biraz kavrulur. Ardından pisen patateslere ilave edilerek ezilir ve bahartlarda dahil.

Hamur malzmeler bir kapta yoğrulur ve 45 dk mayalandirılır. ele yapisan kivami olmasi lazim. Mayalanan hamurdan bezelere ayrilir ve un yardimiyla elle acılır ve ic harctan koyulur ve kızgın yagda kısık ateste pismeye bırakılir. Afiet olsun