Maklube Tarifi

Maklube tarifi
Yarım kilo kuş başı et
2 su bardağı pirinç azize_nin_gunlugu
4 tane patates
su bardağı bezelye
2 büyük havuç
Patlıcan kızartması
Biber kızartması
Tarif için

Eti soteleyip suyunu salıp çekene kadar pişirelim Rengi dönen ete sıcak su ilave edip yumuşayana kadar pişirelim Pişip yumuşayan etimizin altını kapatıp tuzunu ilave edip iyice karıştıralım önceden eti tuzlarsanız etiniz sertleşir suyunu bir kaba süzelim pilav yapımında kullanıyoruz Patatesleri küp küp doğrayıp tuzlayıp kızartıyoruz Bezelye ve yine küp küp doğradığımız havucu hafif haşlayıp suyunu süzdükten sonra kızartıyoruz sadece kızartada bilirsiniz Pirinci yarım saat kadar 1 tatlı kaşı tuzla sıcak suda bekletip suyunu süzüyoruz ve iyice yıkadıktan sonra tavaya yağ koyup kavuruyoruz tencerenin en altına etimizi onun üzerine bezelye havuç ve patatesi koyuyoruz Üzerine

pirinci ilave edip süzdüğümüz et suyunu ekleyip kapağını kapatıp ocağa alıp pişmeye bırakıyoruz Pişen maklubemizi tepsiye veya tabağa ters çevirip istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun