Lokma Tatlısı

Lokma tatlısı

Lokma Tatlısı Tarifi Malzemeleri

900 gr. un

3 su bardağı ılık su (300 ml.)

Yarım paket instant maya coco.past

2 yemek kaşığı tere yağ

1 silme çay kaşığı tuz

1 yumurta

1 çay bardağı süt

şerbeti için;

1 kg . şeker

500 ml. su

1 dilim limon

Kızartmak için 1 litre sıvı yağ

Hazırlanışı
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Ben limon kullanmadım ama tarifimize göre limonu, şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatıyoruz. Kıvamlı bir şerbetimiz olacak.

Şerbeti soğumaya bırakıyoruz.

Tatlımız için hamuru hazırlıyoruz. Gerekli malzemeleri bir kaba alıyoruz ve mikser yardımıyla karıştırıyoruz.

Kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.15 dk dinlendiriyoruz. Daha sonra tere yağını eritip hamura ilave ediyoruz ve elimizle karıştırıyoruz.
1 saat kadar mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz ve bekliyoruz.

Mayasını bulan hamurumuzu alıyoruz.

Bir tencereye yarısına kadar sıvı yağ ekliyoruz ve kızdırıyoruz.

Hamurdan avucumuzun içine yumruk yapar gibi alıyoruz.

Yağa batırılmış tatlı kaşığıyla yumruğumuzun üzerinde kalan parçayı alıyoruz ve kızgın yağa atıyoruz.

Ara ara karıştırarak arkalı önlü kızartıyoruz.
Kızaran hamuru şerbetin içine atıyoruz ve yine karıştırarak 2 dakika kadar bekletiyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
Hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
Eğer şerbetimizden kaldıysa üzerine döküp tatlıyı batırarak tüketebilirsiniz.