Brokoli Çorbası

BROKOLİ ÇORBASI
Malzemeler
1 ad brokoli melteminmutfaknotlari
çeyrek çay bardağı zeytin yağı
1 ad kuru soğan
1 yemek kaşığı un
3 diş sarımsak
sıcak su
1 pk krema
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı
Brokoliler sert saplarından ayrılıp yıkanır ve biraz haşlanıp suyu süzülür.
Tencereye zeytin yağı koyulur. Küp doğranmış soğanlar eklenir kavrulur un eklenip un kavrulur brokoliler ve ufak doğranmış sarımsaklar eklenir.

Brokolilerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su eklenir ve brokoliler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Blender ile ezilir ve biraz kaynatılır. En son krema eklenir 1-2 dk kaynayınca ocaktan alınır tuz eklenip sıcak servis servis edilir.