Kuzu Etinde Patlıcan Kebap

Kuzu etinde patlıcan kebap cok basit bi işlem olan tadı bi o kadar lezzetli
Yapım aşaması cok pratik

Yorum ve begenilerinizi❤️ eksik etmeyin lütfen

KUZU ETİNDE PATLICAN KEBABI??2 kişilik
300 gr kuzu eti?
3 adet patlıcan?sunumblogun

3 adet domates?
3 adet carliston biber
Sıvıyağ
Pulbiber
Tuz

Kuzu etlerini harlı ateşte mühürleyip suyunu ilave edip pişene kadar kapağı kapalı pişirdim

Patlıcanları alaca soyup kalın yuvarlak dilimler kesip tuzlayıp biraz beklettim acı suyunu salsın diye
Sonra sıkıp kağut havluyla iyice kurulayıp yağda kızarttım

Kızaran patlıcanların yağını ceksin diye kağıt havluya aldım

Pişen etlerimi süzgeçden suyunu süzerek kücük tencereye aldım

tabana önce etleri dizdim üzerine patlıcanları
En üste domates dilimleriyle kızarttığım biberleri koyup biraz üzerine pul biber tuz ekleyip
Haşlanan etin suyundan bi kepce koyup beş dk ocakta domatesler üzerinde pişene kadar
Afiyetle ????‍??