Kuş Burnu Marmelatı

Kuş Burnu Marmelatı
Malzemeler:
900 gram kuşburnu
2 su bardağı şeker
2-3 litre su
Yapılışı:
Öncelikle sapını ve uç kısımındaki tüplü kısmlarını küçük bir bıçak yardımıyla kesin.
İki ucunuda ayıkladıktan sonra kuşburnularımızı güzelce yıkayalım.
Ve düdüklü tencereye alalım.

Üzerine 1,5 litre su ekleyip yumuşayana kadar haşlayalım.
İyice yumuşadığına emin olduğumuzda kuşburnuyu tencere içerisindeyken ezelim.
Süzgeçten geçirelim kepçe ile ederek.
Ezdiğimiz kuşburnu çekirdeklerini tencereye tekrar alıp biraz daha su ekleyelim 1,5 litre ve iyice karıştıralım onuda tekrar süzgeçten geçirelim.
Alta geçen kısmı tekrar süzgeci ve tencereyi yıkayıp tencereye süzelim.
Kaynamaya hazır olan kuşburnu püresine 2 su bardağı şeker ekleyelim ve ocağa alalım bir taşım kaynayınca üZerindeki köpüğü alalım.

Yaklaşık 1saat.20 dakika boyunca orta ateşte arada bir karıştırarak kontrol edin iri iri köpükler oluşup kıvam alınca olmuş demektir
Kuşburnu Marmelatı sıcakken kavanozlara dökün ve kapağını kapatalım.
Kavanozlar soğuduktan sonra dilediğimiz zaman tüketebilirsiniz.