Kuruvasan Tadında Katlı Poğaça

Kuruvasan tadın da katlı poğaca ??….pastaneleri aratmıyacak lezzette???
İci yumuşak dışı cıtırmı cıtır bi pogaca
Her actığım adet sayısınca katların arasına tereyagı sürüp kabartmatozu ve un karışımı ekleyipdinlendirerek işleme devam ediyorum

Kuruvasan tadında katlı poğaca??

200 ml bardak ölcüm ; sunumblogun

1 sb. Süt
1sb .su
Yarım sb. Sıvıyğ
1 yk. Toz maya
2 yk . Şeker
1 tatlı k. Tuz
1 yumrta beyazı icine/ sarısı dışına
5-6 bardak un / 1 kilo az gelirse tamamlnır

Ara katman icin;
Cıkolata
Peynir
Zeytin ezmesi, patates de ekleye bilirsiniz .

200 gr tereyagı
3 yk. Un
1 paket kabartmatozu
/poğacanın kuruvasan gibi olması icin her katı yağlayıp birer kaşık unla devam edilecek muhteşem bi sonuc ??elde edilir

Dış yüzeyi icin;
1 yumurta sarısı
1 yk süt

Hamur icin bütün malzeme yoğurma kabına alnır bi saat mayalansın

Hamurumuz mayalandıktsn sonra sekiz eşit bezelere alalım

Yumuşamış tereyağını tabak büyüklügünde acmış olduğumuz bezelere kat kat sürelim
En üst bezeyi yağlamadan koyalım

Yarım saat buzdolabında bekletelimki istedigimz sonuca ulaşmak icin

Sekiz katlı bezeyi oklavayla bi santim olana kadar acalım
Ücgen kesip arzu ettiginiz icten koyup şekil verin
Dış yüzeyine yumurta sarısı ve sütü karıştırıp sürün

Not‼️acıp yağladığım her katmanın arasına bi paket kabartmatozu üc yk. Unu karıştırıp eklemekti fakat gözümün de unuttum koymayı? sonrdan eklesemde istedigim sonuca tam alamadım dinlenen hamur katını kaldırarak yinede eklemeye calıştım

Tepsi mayası gelince 200 derecede kızarana kadar