Kuru Meyveli Kek

Kuru Meyveli Kek elifin.mutfagi
Malzemeler :
4 yUmurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı
Küçük bir kase meyve kurusu
1 yemek kaşığı kuru üzüm
1 yemek kaşığı döviz ceviz
1 yemek kaşığı damla çikolata
1 hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Karıştırma kabına öncelikle yumurta ve şekeri koyup en az 5 dakika kadar mikser ile çırpın daha sonra süt ve sıvıyağı ilave edip biraz karıştırdıktan sonra mikseri bırakın, un, vanilya ve hamur kabartma tozunu eleyerek 3 sefer de ilave edin ve bir çırpıcıyla yavaş yavaş karıştırın köpüğü sönmesin diye bu şekilde yapıyorum. Bir miktar un meyve kurusu ve üzüm’ün üzerine serperek karıştırın.

Yağlanmış kalıbınıza hamurun yarısını dökün kalan yarısına meyve kurusunu, cevizi ve damla çikolatayı ilave edip karıştırın ve bunu tekrar kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 veya 45 dakika pişirin bir kürdanla test edip içinin piştiğinden emin olduktan sonra keki kalıptan çıkarın. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.