Kışlık Kahvaltılık Ezme

Hayırlı geceler. Muhteşem bir lezzet. ? bu tarifi mutlaka kaydedin ve deneyin derim. Kışlık, Kahvaltılık Ezme. Kahvaltı haricinde yemeklerinizin yanına çok yakışıyor. Tarifi iki katına çıkarıp yapabilirsiniz. Videomu beğendiyseniz bir ❤ bırakırsanız çok mutlu olurum. gelelim tarife?? 2,5 kilo domates
1 kilo kırmızı biber
100 gr acı biber ( tercihe bağlı)
Yarım kilo tatlı sivri biber
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sirke
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
1/2 demet maydanoz
7-8 diş sarımsak
1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı
Domateslerin kabuklarını soyun. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp her ikisini de sırasıyla rondodan geçirin. Çok fazla püre gibi olmasın. Biraz taneli bırakın. O şekilde daha güzel oluyor. Acı biberleri minik olcak şekilde elde doğrayın. Eldiven takmayı ihmal etmeyin yoksa cayır cayır yanarsınız? biz çok aşırı acı sevmediğimiz için ben içine yarım kilo tatlı sivri biber kattım. Siz acısını kendi damak zevkinize göre ayarlayın Sarımsakları ayıklayıp elinizde ufalayın maydanozlarıda doğrayıp bir kenarda bekletin. Robotta çektiğimiz kırmızı biber ve tomatesleri bir tencereye

alıp içine tuzunu ilave edin ve suyunu çekene kadar kaynatın. Daha sonra üzerine yeşil biber, sirke, sıvı yağ maydanoz, şeker ve sarımsakları ilave edip tekrar 20 – 25 dakika kadar kaynatın. Ben domates sosunu nasıl yaptıysam aynı şekilde yaptım. Sadece kapakları sosun pişmesine yakın kaynattım ve sıcak suda beklettim. Sosu kavanozlara pay ettikten sonra sıcak sudan alıp sıkıca ağızlarını kapatıp ters çevirdim. Soğuyana kadar yerinden oynatmayın. Serin ve karanlık bir ortamda bir kaç ay bozulmadan kalabilir. Afiyet şifa olsunkupecicegii‘ne tesekkurler.