Kavanozda Kornişon Turşu

KAVONOZDA KORNİŞON TURŞU
(1 litrelik cam kavonoz için ölçü)

600 gr kornişon salatalık marasli_aysenin_mutfagi

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı kaya tuzu

1 tatlı kaşığı şeker

1 cay bardağı üzüm sirkesi

Kaynar içme suyu

Hazırlanışı
Salatalıklar güzelce yıkanır, temizlenir. Kavonozun dibine bir kaç sarımsak yerleştirilir ve aralarına sarımsak koyularak salatalıklar kavonoza doldurulur. Kaya tuzu ve şekeri ayarlanır. 1 çay bardağı sirke kavonoza doldurulur. Salatalıkların üzerini örtecek kadar kaynar (sıcak) su da

kavanoza dökülür ve kapak sıkıca kapatılır. Kavanoz ters çevrilir ve kapak vakumlatılır.
Serin ve karanlık bir yerde saklanır.
2 hafta sonra turşumuz hazır.
Afiyet olsun ?