Katmer Poğaça

Muhteşem lezzette bir poğaça tarifim var sizlere.Mutlaka yapın deneyin çok beğeneceğinize eminim?
Hatta poğaçalar ılıkken buzdolabı poşetine koyup derindondurucuda da saklayabilirsiniz.Çıkarıp hafif ısıttığınızda yeni pişmiş gibi olacaktır?

KATMER POĞAÇA sunum_agaci

MALZEMELER

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket toz maya
1 su bardağı yoğurt
1,5 yemek kaşığı toz şeker

Katmer Poğaça

1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta akı(sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Katmer Poğaça

Aralarına sürmek için;

125 gr eritilmiş tereyağı

İçine koymak için;

Peynir

Katmer Poğaça

YAPILIŞI

Hamur için un hariç verilen diğer malzemeleri karıştırıyoruz.Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup

Katmer Poğaça

12 eşit bezeye ayırıyoruz.Bezeleri elimizin büyüklüğünde açıp tabağa alıyoruz.Üzerine bir yemek kaşığı dolusu tereyağ sürüp diğer bezeyi de aynı şekilde açtıktan sonra üzerine koyuyoruz.Bütün bezeler bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.En son ki bezenin üzerine yağ sürmüyoruz.

Katmer Poğaça

Hazirladigimiz bezelerin üzerine bir poşet geçirip yarim saat buzdolabında dinlendiriyoruz.Yarim saat sonra hamuru tezgaha

alıp açabildiğimiz kadar yuvarlak olacak şekilde açıp daha sonra rulo olarak sarıyoruz.Sardığımız ruloyu iki parmak kalınlığında dilimliyoruz.Her dilimin orta kısmını çukurlaştırıp peynir koyup kapatıyoruz.Hamuru ters çevirip,peynir koyup kapattığımız kısım üste

Katmer Poğaça

gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.Ayırdığımız yumurta sarışını üzerlerine sürüp çörek otu serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
Afiyet olsun