Katlı Zarf Böreği Tarifi
Yapması biraz zahmetli olsa da kesinlikle buna değecek nefis el açması börek
Katlı Zarf Böreği:
1,5 su bardağı su iki_mutfak_bir_lezzet
1su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1,5tatlı kaşığı tuz
İç malzeme:
Beyaz peynir,maydonoz
Aralarına sürmek için 200 gram tereyağ ve sıvı yağ
Yapılışı:
Yoğurma kabına ılıttığımız süt ,su,yağ,şeker,maya ve tuzu koyup iyice karıştıralım.Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak hamur elde edelim .Hamur 10 dakika dinlendikten sonra eşit şekilde bezelere ayıralım.30 -35 cm çapında açtığımız hamurları erittigimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayalım .Hamurları üst üste koyup aralarını yağlayalım.Bu işlem bittikten sonra hamurlardan iki tane üst üste koyup kenarlardan çekerek açalım .Kenarları birbirine karşılık gelecek şekilde
katlayıp peynirli harçtan koyup zarf şeklini verin. Kalan yağın icine 1 tane yumurta kırıp çırpın böreklerin üzerine sürün.Üzerine susam,çörekotu,çekirdek içi,mavi haşhaş hangisini seviyorsanız kullanabilirsiniz.