Kaşar Dolgulu Poğaça

Karşınızda nefis mi nefis, kaşar peyniri dolgulu, yedikçe yediren poğaçalar. ? İster beş çayına hazırlayın, ister sabah kahvaltınıza ama mutlaka deneyin. ?

Malzemele
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
2 adet yumurta (1 adet sarısı üzeri için ayıralım)
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
5,5 su bardağı un

Arası için;
Kaşar

Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı

Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, sıvı yağ ve instant mayayı alarak tel çırpıcı ile karıştıralım.
Çırpma teliyle önceden çırptığınızda çok daha pürüzsüz bir hamur elde edeceksiniz.
Daha sonra birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurta, toz şeker, tuz ilave ederek tekrar çırpalım.
Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım. Unu yavaş yavaş ekleyelim ki hamur yoğurması kolay olsun.
Hamurumuz hazır. Üzerini streç filmle kapatıp bir örtü örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Streç filmi çıkarıp hamurun havasını alalım ve tezgaha aktararak tekrar toparlayalım.
Hamuru bir hamur kesici veya bıçak yardımıyla önce birbirine eşit iki parçaya, daha sonra da toplamda 20-22 parça olacak şekilde hamuru bölelim.

Elde ettiğimiz hamur parçalarını dıştan içe doğru toparlayalım ve avuç içerisinde yuvarlayarak bezeler haline getirelim.
Elimizle bastırarak genişletelim ve üzerine bir parça kaşar peyniri yerleştirelim.
Hamurun uçlarını ortada birleştirip birbirine yapıştıralım ve ters çevirelim.
Hamur bitinceye kadar diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayalım.
Poğaçaları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim.
Üzerlerine temiz bir örtü örterek 15 dakika tepsi mayası için bekletelim.
Mayalanan poğaçaların üzerine ayırdığımız yumurta sarısından her yerine gelecek şekilde bir fırça yardımıyla sürelim.
Üzerlerine bolca susam serpelim, 180 derece fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Üzeri güzelce kızaran poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun. @mutfakta_kubra_var