Kandil Simiti

K A N D İ L S İ M İ D İ ?
Malzemeler
125gr oda sıcaklığında tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 dolu çay kaşığı tuz
1 dolu tatlı kaşığı mahlep betulsarkhome
3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için
1 yumurta beyazı
Susam ve çörek otu

Yapılışı
Yoğurma kabına yumurta, sıvıyağı, tereyağı, yoğurt, sirke, tuz ve şekeri alıp elimizle iyice karıştırıyoruz. Sonra mahlep, elenmiş kabartma

tozu ve unu ekleyip hamuru güzelce yoğuruyoruz. Hamurdan küçük toplar koparıp elimizle yuvarlıyoruz. Sonra tezgahın üzerinde ileri geri sürerek uzatıyoruz ve uclarını birleştirerek simit şeklini veriyoruz. Simitleri önce yumurta akına sonra susama buluyoruz ve yağlı kağıt serili tepsimize yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz. Afiyet olsun ??