Kadayıflı Tatlı

KADAYIFLI TATLI
9-10 tane baklava yufkası
İçine: filizlenen_tarifler

1 su bardağına yakın çiğ kadayıf
Yeteri kadar ceviz
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Çeyrek limon
Yağlamak için:
125 gr margarin

Kadayıflı Tatlı

Yarım çay bardağı sıvıyağ
Şerbet için, şeker ve su tencereye alınıp karıştırılır ve kaynamaya bırakılır, limon da eklenip kısık ateşte 10 dk kaynatılır.
Margarin eritilip soğutulur, içine sıvıyağ eklenir.
1 tane yufka alınır, üzerine hafif yağ gezdirilip 2. yufka üzerine serilir ve yine hafif şekilde yağ gezdirilip fırçayla sürülür. Yufkanın her yerine gelecek şekilde kadayıf ve ceviz serpilir, rulo yapılıp kenara alınır. Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır( tek kalan 9. yufkayı 2’ye katladım).

Rulolar istenilen büyüklükte kesilip yağlanmış tepsiye alınır, üzerine kalan yağ fırçayla sürülür ve 180 derece ısınmış fansız fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkan tatlı birkaç dk bekletilir ve üzerine ılık şerbet dökülür. Birkaç saat dinlendirilip fıstıkla süslenerek servis edilir.