Kabak Dolması

KABAK DOLMASI
Malzemeler pekyemek
5 tane kabak
250 gr. Kıyma
Yarım çay bardağı pirinç
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Bir tutam dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı
Öncelikle kabakları yıkayıp uç kısımlarını keselim. İkiye kesip dış kısımlarını çatalla çizip, içlerini oyarak çıkartalım.
Bir kabın içine kıyma ve diğer iç malzemelerin hepsini alıp elimizle yoğurarak güzelce karıştıralım ve kabakların içlerini dolduralım.
Tencereye dik olarak yerleştirelim.

Üstlerini domatesle kapatalım. Biraz suda yarım kaşık salçayı açıp dolmaların yarısına gelecek şekilde tencereye koyalım biraz zeytin yağ ve tuz gezdirelim. Kapağını kapatıp kaynadıktan sonra altını kısalım. Yaklaşık 50 dk. pişirelim yumuşak seviyorsanız en fazla 1 saatte tam olarak pişiyor. Sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.