İstanbul Tatlısı

Size öyle bir tatlı tarifiyle geldim ki şerbetli tatlı tercih etmeyenler bile buna bayılacak herkesin favori tatlısı olacak yedikçe yediren hiç içininizi baymayan çatalınızı dokunduğunuz zaman bile dağılan namı değer İSTANBUL TATLISI????
Çok sevecek ve çok sık yapacaksınız ?
Tarifi çift tıklamadan yorum ve beğenmeden geçmeyin??

İSTANBUL TATLISI suzaninmutfakdunyasi

Hamuru için
100 tereyağı ya da margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta(Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay bardağı hindistan cevizi
Çeyrek çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2-2,5 su bardağı un

Dolgusu için;
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı irmik

Şerbeti için :
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon

Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlanışı :

İlk önce dolguyu hazırlayın. Bunun için süt ve irmiği uygun bir tencereye alın karıştırıp koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alıp arada karıştırın koyulaşacaktır.
Daha sonra hamur malzemeleri karıştırılıp, yoğrulur.Ceviz büyüklüğünde toplar elde edilir ortasina minik parmakla veya herhangi bir aparatla çukur açılarak şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür Susam serpilir.
Daha sonra hamurun çukur yerine dolgu için yapılan malzemeyi sıkma torbasına koyup ortasına sıkılır.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Tatlı pişerken şerbeti hazırlanır.
Şerbet malzemesi su ve şeker ocakta kaynamaya başladıktan sonra yarım limon ekleyip 15 dk daha kaynatıp ocaktan alınır.
Ilk sıcaklığı çıkmış tatlıya hafif sıcak şerbet dökülür.
Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edilir.Ertesi güne bekleyen tatlımız daha da lezzeti güzel oluyor ???.
Deneyeceklere şimdiden herkese afiyet olsun.