Karnıyarık Simit Poğaça

✔Simit Poğaça
Malzemeleri
1 su bardağı ılık su
1 çay süt
1 paket ınstant maya (10gr.) suheyla_mutfakta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu daha gevrek olması için
4 su bardağı un
İçi için
Kaşar

Üzerine
2,5 yemek kaşığı pekmez ,
1,5 su bardağı su ,
Bolca susam
Hazırlanışı ;
İlk önce ılık su ,maya ,şeker karıştırılır. Yoğurma kabına ,yağ, süt , tuz,limon suyu, unun yarısı eklenir ve su ile karististirdigimiz maya unun üzerine döküp yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz. unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Yoğurduğunuz hamuru 40 dakika üzeri örtülü ılık bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz . Mayalanan hamurdan yumurta büyük parçalar koparıp ,elimizle çay tabağından buyuk acip içine kaşar peyniri koyup ovel şekil veriyoruz.

Tüm hamuru aynı işlemi yapıp , suyla karıştırdığımız pekmezli suya batırıp , susama buluyoruz ve yağlı kağıt serilmiş firin tepsisine dizip , üzerlerine bıçakla derin çizikler atıp ,elimizi suyla ıslatıp peynirleri bastırarak yayıyoruz….elimizi islatarak peynirleride biraz islatalim ki kaşarlar yanmasın… Önceden ısıtılmış 190 derecede altın rengi olana kadar pişiriyoruz ……
Afiyet olsun …….