İşkembe Dolması

İşkembe Dolması (Kibe ) sevenler ?
Resimdeki yemeğin görünüşüne bakmayın tadına baktığınızda bir daha vazgecemeyeceginiz bir lezzet..
Hem lezzetli hem de hazırlanması zor bir yemek..
Mutfağınızda İŞKEMBE DOLMASInı denemek isterseniz tarifini paylaşıyorum fakat baştan uyarayım bütün gününüzü mutfakta geçirmeniz gerekecek
İŞKEMBE DOLMASI ( Kibe) nevinin_mutfagi21

Malzemeler
✅2 -3 tane iyi temizlenmiş kuzu işkembesi
✅1/2 kg kuşbaşı et
✅Kuyruk yağı ( lezzet versin diye)
✅nane
✅tuz
✅2 su bardağı pirinç
✅az yenibahar
✅200 gram kıyma
✅karabiber

Hazırlanışı
Az ufak doğranmış kuş başı et, küçük kuş başı şeklinde doğranmış kuyruk yağı, pirinç, nane, karabiber,tuz ve baharatlar karıştırılarak iç hazırlanır..
İşkembeler temizlenir ve bölünür ..Bir ip yardımıyla dikilir..İçi hazırladığımız iç harç ile doldurup tekrardan dikilir

Daha sonra düdüklü veya çelik tencereye konarak su eklenir pişinceye kadar kaynatılır.
Afiyet olsun