İçli Köfte

İçli köfte ?
İç harcı için malzemeler
Yarım kilo kıyma
3 adet orta boy soğan sultann.kitchen

1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Ceviz

Dış harcı için
Yarım kilo köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
3 orta boy patates
1 adet yumurta

1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
Kaynar su

İç harcının hazırlanışı
Öncelikle bir tencerede kıymamızı suyu çekilinceye kadar kavuruyoruz
Başka bir tencerede soğanlarımızı kavuruyoruz ayrı ayrı kavurduğumuz kıyma ve soğanları birleştiriyoruz üzerine salça tuz biber yağ ve cevizimizi ekliyoruz soğumaya bırakıyoruz ( bir gece önceden harç hazırlanırsa daha iyi olur soğuk olması gerekiyor)

Dış harcının hazırlanışı

İl önce bulgurumuzu derin bir kabın içine dökün üzerini çok az geçicek şekilde kaynar su ilave edin yaklaşık bir 10 dakika yumuşamaya bırakın
Yumuşayan bulgurların içne haşlanmış patates yumurta irmik un ilave edin yoğurun daha sonra sertleşen hamuru açmak için birazdaha su ilave edin yoğurun daha daha sonra salça tuz pul biber ilave edin yoğurun
Not: Elinizle açamıyorsanız salatalık yada havuç yardımı ile açabilirsin
Afiyet olsun ?