Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması

FIRINDA ZEYTİN YAĞLI BİBER DOLMASI
1kg biber? songul_mutfakta
200 gr dana kıyma?
1su bardağı pirinç?
2 baş kuru soğan?
3 baş domates?
3 diş sarımsak?
1tutam maydanoz?
1tutam yeşil nane?
1yemek kaşığı nar ekşisi veya 1 limon suyu?
Baharatlar:?
Yemek kaşığı biber salcası?
1tatlı kaşığı pul biber (ısot)?
1tatli kaşığı karabiber?
1cay bardağı zeytin yağı?
Yeterince tuz?

Sosu için:?
1tatli kaşığı salça?
Yarım cay bardağı zeytin yağı?
2su bardağı su?
Az tuz?
?????????????????
Biberleri temizleyip hazırlayın pirincimizi yıkayıp 15 dakika suda bekletin o arada içini hazırlayın domates soğan sarımsak yeşillikleri ince ince dograyin baharatlari ve kıymayıda hepsini bir kapa koyup pirincimizide susgecleyip malzemelerin içine koyup karıştırın biberlerin içini

çok dolu olmayacak şekilde iç koyup tepsiye dizip sosunuda bir kapta hazırlayıp üzerine dökün üzerini önce yağlı kağıtla sonra folyoyla kapatıp 200 derece fırına atıp pişirin çıkarmadan önce üzerini açıp üzeri kızarsın diye beş dakika daha pişirilir afiyet olsun.