Ev Baklavası

14.10.2020
2.898
Ev Baklavası
Sponsorlu Bağlantılar

EV BAKLAVASI arzunun_mutfagindan
(Kullandığım çar bardağı ölçüsü 125 ml)
Bu malzeme ile küçük boy tepsi ile iki tepsi baklava oluyor.Bir tepsi yapmak isteyen 50 ml lik en küçük boy çay bard.kullanabilir)
Malzemeler
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
Un (mutlaka eleyin) 200 ml bardak ile 5-6 bardak.

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

Not:Arkadaşlar un’u ölçmüştüm ama üzerinden zaman geçti kaç bardaktı tam hatırlayamıyorum.5-6 bardak sanırım..Hamur yumuşak ve ele yapışmayan olana kadar kontrollü ekleyiniz.Bütün malzemeleri bir kaba alıp kabartma tozunun üzerine sirkeyi döktüm.İlk 3 bardak unu eleyip ekledim sonrasında iki yada üç bardak daha un ekledim.
İçi için
Ceviz yada fındık
Üzeri için
2 tepsiye 250 gr tereyağ (ben bizimyağ margarin kullandım tereyağ kokusunu sevmiyorum)
2 çay bardağı sıvıyağ
Not:Bir tepsiye yarım paket margarin ve bir çay bardağı sıvıyağ olarak ikiye bölüp kullandım.
Şerbeti için
yine iki tepsinin şerbetini bir yaptım
1 kg toz şeker
1 litre su
Birkaç damla limon suyu

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Yaklaşık 25-30 dk kıvam alana kadar kaynatıyorum.
Baklavamı arefe gecesi yapmıştım.Bayram sabahı şerbeti kaynattım oda sıcaklığında iken baklavam soğuktu şerbeti kattım.
Yapılışı ise hamuru iki tepsi için ikiye bölüyoruz.ikiye böldüğümüzden ilk tepsi için on’arlı kırk tane minik bezeler yapıyoruz.Her minik bezeyi nişastalayarak tatlı tabağı kadar açıp aralarına nişasta serpip on lu dört grup yapıp her grubu merdane ile büyütüyoruz.Tepsi boyunda kesip fazla parçaları aralara koyuyoruz.iki ve üçüncü katlara ceviz yada fındık koyuyoruz.Dört kat bitince dilimleyip yağlayıp 160 derecede bir saat yağlı kağıt örtüp son on dk açıp pişiriyorum.

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.