Etsiz Çiğ Köfte

ETSİZ CEVİZLİ ÇİĞ KÖFTE
Malzemeler
3 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 küçük kase ceviz içi
2 yemek kaşığı Çiğköfte baharatı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kimyon
4-5 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım limon suyu
Tuz

HAZIRLANIŞI
Köftelik bulguru sıcak su ile ıslatıp , üzerini kapatın. Diğer tarafta kuru soğan ,sarımsak rondodo çekip hazırlayın. Şisen bulgura biber ve domates salçası , Çiğköfte baharatı, nar ekşisi,sirke, kimyon,limonu ve tuzunu ekleyip iyice karıştırın daha sonra soğan ve sarımsağı ekleyip iyice yumuşayana kadar yoğurun.

Cevizi, sıvıyağ , tuzu ekleyip tekrar yoğurun. Son olarak Çiğköfte şekli verip servis tabağına dizin yanında kıvırcık ,limon ve nar ekşisi ile servis edin. Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUNsuzaninmutfakdunyasi ‘na tesekkurler.