Dilber Dudağı

DİLBER DUDAĞı
Hamuru icin;
250 gr tereyağı veya margarin sultan_ozgul_tursen
1 şu bardağı süt
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı sirke
Aldığı kadar un
Açmak için;
1 paket nişasta
İçine;
1 kase doğranmış ceviz veya fındık

Üzerine gezdirmek için 250 gr teteyagi
Şerbeti icin;
4.5 su bardağı şeker
4.5 su bardağı su
1/4 limon suyu
Oda sıcakligindaki tereyağını ve hamuru için olan malzemelerle ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru dört esit parcaya bölelim her bezeyi 14 parçaya bölelim 1 saat dinlenmeye bırakalım. 14 parçalık bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açalım aralarını nişasta sürelim.

Merdaneyle 35 _40 cm büyüklüğünde açalım su bardağı ile yuvarlaklar keselim ortsina ceviz koyalım kıyıda kalan parçalarıda koyalım yan yana çok sık olmayaca şekilde dizelim diğer bezeleride aynı işlemi uygulayalım. ( bu ölçüden 2 tepsi çikiyor) 250 gr tereyağını eritelim tatlıların üzerine gezdirelim 190 derece ısınmış firinde kızarıncaya kadar pişirelim. Tatlımız soğuduktan sonra serbetimizi kaynatalım 10-15 dk kaynaması yeterli olur yinede kıvamını kontrol edelim limon suyunu ekleyim 2 dk sonra ocaktan alalım 5 dk sonra tatlımızla bulusturalim.