Boş Mantı

MALZEMELER
Hamur için ;
1 yumurta
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Sosu ;
1 büyük kase yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
Üzerine ;
Sıvıyağ
Pulbiber veya tozbiber
(( Ben yazdan yapmış olduğum domates biber sosumdan yağda kızdırdım)

YAPILIŞI
Öncelikle hamurumuzu tutalım. Unun kalitesine göre değişir ama Hafif sert bir hamur olacak. 3 bezeye bölüp bolca unlayıp ince açalım. Yaklaşık 2 cm eninde şeritler halinde keselim. Her şeritten sırayla kareler kesip yaptıkça büyük bir tepsiye alalım.
Bu sırada derin bir tencerede su kaynatalım hazırlanan hamurların

Fazla ununu silkeleyip dikkatlice tencereye salalım yumuşayana kadar pişirelim süzelim tepsiye alalım ilk sıcaklıkları çıktıktan sonra önce Sarımsaklı yoğurdu ardından yağını gezdirelim.
Afiyet Olsun
Hamuruna yumurta koymadan da yapabilirsiniz