Çikolatalı Kurabiye

Çay ve kahve yanına yakışacak leziz Çikolatalı  Kurabiye
250 gr tereyağ veya margarin zeynkurabiye
4 su bardaği un
1/2 su bardağı pirinç unu
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu (5gram)
Üzeri için;
Kuvertür Çikolata
(arzuya göre sütlü,bitter,beyaz)
Yapılışı;

Genişçe bir kaba pirinç ununu koyunuz margarini ilave edip kariştırarak una yediriniz 2 yumurta sarısını pudra şekerini vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edip hepsini karıştırarak bir hamur yapınız.
Un kalitesi farklılık göstereceğinden son bir bardak unu ölçülü olarak ekleyin.
Hamuru ikiye bölüp merdane ile iki fırın kağıdı arasında yarım santim kalınlığında açıp yuvarlak bir kalıpla şekil verin.
170C önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika arasında pişirin.

Soğuyan kurabiyelerin üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata ile şekil verin.
Not 1; Kakaolu yapacaksanız hamurun yarısına 2 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
Not 2; Hamur esneklik olarak kırılgan bir yapıya sahip olduğu için şekil verdiğiniz hamurları bir spatula yardımı ile tepsiye dizin.