Büyük Tepside Yumuşacık Kek Tarifi

Büyük Tepside Yumuşacık Kek Tarifi | Çok Dilimli, Kabaran ve Nemli Kek Nasıl Yapılır?
Büyük tepside kek tarifi, kalabalık misafirler için ideal olan, çok sayıda dilim elde edebileceğiniz, kabarık ve pamuk dokulu bir kek hazırlama yöntemidir. Üzerine eklenen susamlar hem görsel olarak çekicilik sağlar hem de aromayı güçlendirir. Bu tarif ile tepsiyi tamamen dolduran, yüksek hacimli ve eşit kesimli bir kek elde edebilirsiniz.
Malzemeler (En Büyük Fırın Tepsisi İçin)
4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz)
1 çay kaşığı tuz
İsteğe göre: 1 limon kabuğu rendesi veya 1 portakal kabuğu rendesi
Üzeri için:
2 yemek kaşığı susam
Büyük Tepside Kek Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

Geniş bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker en az 4–5 dakika çırpılarak tamamen kremamsı bir kıvam elde edilir.
Süt ve sıvı yağ eklenir, çırpmaya devam edilir.
Vanilin, tuz, kabartma tozu ve un kontrollü olarak hamura eklenir.
Pürüzsüz, akışkan ama çok cıvık olmayan bir kek harcı elde edildiğinde işlem tamamlanır.
Büyük fırın tepsisi hafifçe yağlanır veya yağlı kağıt serilir.
Hazırlanan kek karışımı tepsiye dökülür ve spatula ile yüzey düzeltilir.
Üzerine susam serpilerek eşit dağılması sağlanır.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30–40 dakika, üzeri tamamen kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıkarılan kek ilk sıcaklığını attıktan sonra eşit kare veya dikdörtgen dilimlere bölünür.
Püf Noktaları
Kekin yüksek kabarması için yumurta ve şeker mutlaka iyi çırpılmalıdır.

Çok katı bir hamur olursa kabarma azalır, bu nedenle un eklemesi kontrollü yapılmalıdır.
Tepsiyi yağlarken fazla yağ kullanmayın; kekin alt yüzeyi fazla kızarabilir.
Pişirme sırasında fırın kapağını ilk 20 dakika açmayın.
Üzerine susam dışında haşhaş veya ceviz kırığı da serpilebilir.
Servis Önerileri
Sıcak ya da soğuk servis edilebilir.
Dilimlerin arasına çikolata sosu ekleyerek tatlı formuna çevirebilirsiniz.
Kahvaltıda, çay saatinde veya kalabalık davetlerde rahatlıkla sunulur.