Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte •5 adet orta boy haglanmis patates •bir çorba kasesi köftelik ince bulgur (yaklasik klasik su bardagiyla bir buçuk su bardagi) •1 adet kuru sogan •1 yemek kasigi dolu biber salgasi (acili kullandim) •1 yemek kasigi dolu domates salçasi •2 yemek kagigi kuru reyhan •1 gay kaskgi beg türlü baharat (bes türlü baharat karigimi hazir içinde karabiber, kignig, kimyon, targin,yenibahar var) •1/2 gay kasig karabiber •pulbiber • 2 çay kagigi tuz (tadina bakip ekleme yaparsiniz) Maydonoz (isteyen yesil soganda koyabilir ben koymadim) KIzartmak igin; 2 yumurta Siviyag Patatesleri yikayip kabuklariyla iyice yumuçayana kadar

haslayalim.Sicakken kabuklarini soyup ezelim, bulguru ekleyip karigtiralim, üzerini kapatip bulgurun yumuçamasin bekleyelim (yarim saat kadar bekledim) patatesin üzerine minik dogranmis kuru sogan, salçalar, baharatlari ekleyip iyice yoguralim.Ince dogranmis maydanozuda ekleyip yoguralim.Yanimiza bir kasede su alalim(sekil verirken elinizi hafif suya batirmak icin) Köfteden ceviz büyüklügünde parçalar koparip yuvarlayip yassilastiralim. Iki yumurtayi biraz tuzla

cirpalim.Tavaya bir su bardagi kadar yag koyup kizinca köfteleri yumurtaya arkali önlü bulayip kizartalim. yarim ölçü deneme amaçli yapabilirsiniz. Bir iki gün önceden yapip buzdolabinda bekletip öyle kizartabilirsiniz