Balbadem Tatlısı

BALBADEM TATLISI
Malzemeler yemek_kelebegi

-125 gram margarin (Oda sıcaklığında)
-2 adet yumurta
-1 su bardağı pudra şekeri
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-Aldığı kadar un(yumuşak bi hamur elde edecegiz)

Şerbeti İçin
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
-1 dilim limon

Bulamak İçin
İrmik
Üzeri İçin
-Fistik

Hazırlanışı

Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.

Su ve şekeri tencerede kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra içerisine limon suyunu ya da aroma versin isterseniz portakal suyunu ekliyoruz.

Beş dakika kısık ateşte kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.

Hamuru için un hariç verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassılayıp şekil veriyoruz.Daha sonra irmige bulayıp fırın tepsisine diziyoruz. Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz. Bir bıçak yardımıyla hamurların üzerine tam kesmeden çizik atıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti gezdiriyoruz.

Şerbetini çeken tatlıların orta kısımlarına fındık fıstık doldurarak servis ediyoruz.